たけのこの塩づけできました。

この前、綾部に帰ったら、あちこちからタケノコが出ていました。

 

そして、例のあのタケノコ・・・そう前回、孫が顔を描いたタケノコも大きく育っていました。

 

食べるのには、ぎりぎりのところでしたが、採って塩漬けにしましたよ。

 

1年間は保存がききそうですので、ちょこちょこ使っていきます。

 

また、これから出てくる分はシナチクにしてみようかと思っていますが、うまくできるかな？

 

いつか、ラーメンの上でお目にかかれるよう？楽しみに作ってみます。

 

だんだん自家製のものが増えていくのが、とても楽しいです！！